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Chicken Chinakohl Curry

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300 g Pouletgeschnetzeltes
300 g Chinakohl
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Dose Kokosmilch (420 ml)
1 EL rote Currypaste
1 TL Salz
1 TL Chinesische Kräutermischung
1TL getrocknete Chili
1 Messerspitze Garam Masala
1 TL Curry Madras

Chinakohl und Karotten putzen und in dünne Rädchen und Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Gewürze ohne Currypaste im Mörser gut mischen.
Pouletgeschnetzeltes in der Wok oder Pfanne anbraten. Currypaste kurz mit braten. Zwiebel, Karotten und Chinakohl dazu geben und 3 bis 4 Min. mitbraten. Die Gewürze und die Kokosmilch dazugeben. Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. dämpfen.

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