Aioli – Sauce
Für 4 Personen 2 Eigelb 5 Knoblauchzehen 1 EL Zitronensaft ¼ l Olivenöl 1 TL Senf PR Salz, Pfeffer Zitronensaft, Eigelb, zerdrückten Knoblauch verrühren, Öl tropfenweise dazugeben, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Zu gekochtem, gebackenem (Roastbeef) oder gegrillltem Fleisch, Eiern, Salat, Gemüse-Salaten.
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