Corn Muffins (Maismehl-Muffins)

Corn Muffins – herzhafte Maismehl-Muffins da kann man nicht Nein sagen! Corn Muffins sind blitzschnell zusammengerührt und gebacken. Die Corn Muffins werden ziemlich krümelig weil Maismehl keinen „Kleber“ hat. Meistens wird Weizenmehl dazu gegeben um eine Bindung zu erhalten. Dann ist der Corn Muffin aber nicht mehr Glutenfrei. Für einen Glutenfreien festen Muffin kann vom Maismehl ca. 60 g durch ein […]

Weiterlesen