Tintenfischtinte-Nudeln: ein venezianische Rezept

Wer noch nie Tintenfischtinten-Nudeln probiert hat, muss das unbedingt nachholen: Es fehlt ein grosser Klassiker der italienischen und vor allem der venezianischen Küche. Die Region Venetien nutzt all das, was die Küste zu bieten hat, um sie mit anderen frischen und regionalen Zutaten in traditionellen italienischen Gerichten zu kombinieren.

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