Quarkbällchen

400 g Mehl,
250 g Quark,
1 Ei (Gr. M)
6 EL Milch,
8 EL Öl,
120 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
2 Päckchen Vanillinzucker,
Prise Salz

// Alle Zutaten mischen. Portionsweise 1,5 cm dicke Rollen herstellen und in 1,5 cm breite Stücke schneiden. In heißem Öl (Friteuse oder Topf) bei ca. 170 Grad goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.