Fenchel-Kohlrabi an Käse-Rahmsauce

1 Fenchelknolle.
2 Kohlrabi.
2,5 dl Gemüsebrühe.
200 ml Creme Fraiche.
50 g geriebener Käse.
40 g Butter.

// Fenchel halbieren, Strunk entfernen, vierteln und dünne Streifen schneiden.
Kohlrabi schälen, in 1cm Scheiben schneiden und würfeln.
In einer Pfanne die Gemüsebrühe und das Gemüse aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten zugedeckt köcheln.
Wenn das Gemüse gar ist, die Brühe abgiessen, Butter unter ziehen, Creme fraiche und Käse einrühren.
Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

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