Schweinegeschnetzeltes an Fenchel Champignon Rahmsauce

500 g Schweinegeschnetzeltes
Salz, Pfeffer und Paprika
1 grosse rote Zwiebel, gehackt
1 Fenchelknolle, halbiert und in feine Streifen
250 g Champignons, halbiert und in Scheiben
100 ml Brühe
200 ml Creme fraiche

/
Schweinegeschnetzeltes würzen und mit der Zwiebel in etwas Fett anbraten.
Fenchelstreifen und Champignons dazu geben, Hitze reduzieren und leicht köcheln bis der Fenchel gar ist.
Creme fraiche einrühren, eventuell nachwürzen, nur noch aufkochen, nicht mehr kochen lassen.

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