Lauch- Kartoffel- Kuchen

1 runder Blätterteig
300 g Kartoffeln
3 Stangen Lauch
250 g Magerquark
100 g saure Sahne
4 Eier Salz und Pfeffer

Ofen auf 175° vorheizen
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und vorkochen ca. 15 Minuten
Lauch in Scheiben schneiden und kurz mit etwas Butter dämpfen.
Ein gefettetes und bemehltes Kuchenblech mit dem Teig auslegen. Boden einstechen.
Kartoffeln und Lauch darin verteilen. Quark, Sahne und Eier mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Form verteilen.
Im Ofen ca. 30 bis 35 Minuten backen.

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