Spargel-Nudel-Auflauf mit Gemüse

Pasta mit Spargel könnte ich einfach jeden Tag essen! Dieses Rezept für Pasta mit frischem grünem Spargel wird definitiv das letzte in diesem Jahr sein. Ich habe damit einen leckeren Eintopf gekocht und es hat allen geschmeckt. Spargel-Nudel-Auflauf mit Gemüse Vorbereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Schweiz Zutaten 300 g Spiralnudeln wenig Salz 1 […]

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Überbackener Spargel

Überbackener Spargel ist ein leichtes Rezept für die nun beginnenden warmen Sommertage! Einfach zu machen und schmeckt mit einem pochierten (oder zwei) Ei(er) super zu einem gemischten Salat. Überbackener Spargel Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten 4 Scheiben Mozzarella oder anderer beliebter Käse 500 g Spargel (grün oder weiss) Salz 100 ml Gemüsefond 100 g Parmaschinken […]

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Würziger Eier- Brotauflauf mit Spargeln

Eier und Brot sind zwei wichtige und bescheidene Zutaten für den Auflauf, die so schick oder einfach zubereitet werden können, wie wir möchten. Als ich mich entschied, einen Eierauflauf zu machen, beschloss ich, ihn super einfach und dennoch voller Aromen zu halten – natürlich voller Gemüse, Eier, Brot und Gewürzen. Sie werden nicht glauben, dass dieser schöne Auflauf nur 10 […]

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Spargelkuchen

Italienisch angehauchter Spargelkuchen mit Blätterteig leicht, luftig und lecker. Spargelkuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten 1 rund ausgewallter Blätterteig 1 Glas Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse 100 g gekochter Schinken in Streifen je 250 g grüne und weisse Spargeln, geschält, je 1x längs und in 4cm Stücke 100 g Speckwürfel 1-2 EL Rapsöl Pizza und […]

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Omeletten mit Spargel-Steinpilz-Füllung

Spargeln im Omelette ist ein bekanntes Rezept doch jeder machts nach seinem Geschmack oder Rezept immer ein wenig anders. Aber allen schmeckts und das ist die Hauptsache. Omeletten mit Spargel-Steinpilz-Füllung Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Zutaten Teig: 250 g Mehl 1 TL Salz 5 Eier 5 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) Bratbutter oder Bratcrème Füllung: […]

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Speckrösti mit Spargeln und Sauce Hollandaise

Die Sauce wurde auf Art und nach Rezept von günstig-kochen.at  gemacht. Speck und Spargeln passt, Speck und Rösti passt, Spargeln und Hollandaise passt also wieso nicht alles zusammen kombinieren. War einfach ein super leckeres Mittagessen. Speckrösti mit Spargeln und Sauce Hollandaise Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Zutaten Sauce: 2 Eier, zimmerwarm 170 g geschmolzene Butter, heiß!!! […]

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Spargel Roulade

Die Spargelsaison ist im vollen Gange und du suchst noch Ideen für Rezepte? Der Schinken-Spargelstrudel mit Blätterteig ist blitzschnell gemacht! Spargel Roulade Vorbereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Zutaten 130g gekochter Schinken, 5 Eier, 3 EL Senf, 1 Bund Schnittlauch, 1 rechteckiger Blätterteig aus dem Kühlregal, 500 g grüner Spargel, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und Zitronensaft Ei […]

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Spargel-Frittata-Muffins

Legen Sie diese Mini- Frittatas für ein Picknick, Mutter Tags Brunch, Frühlings-Lunch einfachen in Ihren Korb. Bereit in 30 Minuten und sie sind glutenfrei und vegetarisch. Spargel-Frittata-Muffins Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel gehackt ½ TL Salz 1 Tasse gehackte Spargelstücke mit einem Durchmesser von 1cm 8 Eier ½ Tasse […]

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Grüner Spargel auf Blätterteig

Ein unglaubliches Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten verarbeiten lässt. Ich habe ein wenig experimentiert. Und was soll ich sagen? Es ist sehr lecker geworden. Grüner Spargel auf Blätterteig Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten 1 Rolle Blätterteig aus der Kühltheke 1 Zwiebel, halbiert und in Streifen 150 g Speckstreifen, Schinkenstreifen oder Speckwürfel 1 Bund […]

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Spargeln und Fisch in Folie

Einfache Zubereitung und es schmeckt super lecker. Keine Pfannen abwaschen und trotzdem eine ganze Mahlzeit auf dem Teller. Spargeln und Fisch in Folie Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Zutaten Für zwei Portionen 250 g mehlig kochende Kartoffeln 500 g grüne dünne Spargeln 2 Fischfilet (Lachs, Pangasius oder anders) Olivenöl 1 Zitrone Kartoffelgewürz z.B. Country Potatoes oder […]

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Chicken Curry mit Spargel und Pilzen

Frühling in der Küche. Spargel auf dem Teller. Dass Spargel nicht nur mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln schmeckt, beweist dieses Rezept. Chicken Curry mit Spargel und Pilzen Zutaten 1000 g Spargel 600 g Chickenbrust 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 1 EL Currypulver mild 1/2 EL Currypulver scharf 2 EL Honig 250 ml Geflügelbrühe 200 g Crème fraîche 500 g Champignons, in […]

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Spargel-Lasagne-Röllchen mit Schinken

Lasagne Blätter gerollt und gefüllt ist fast wie Cannelloni nur viel besser. Es ist zwar etwas blöd zum die Lasagne Blätter kochen aber es gibt ja kleine Tricks. Wenn man während dem kochen die Blätter mit einem stumpfen Messer aus einander drückt und mit einem Löffel von einander trennt geht das relativ gut. Zum rollen eignen sich halt die “nicht […]

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