Brotauflauf mit Rahmpilzen und Schinken

Der genialste Resteverwerter und erst noch unglaublich lecker: der Brotauflauf! Immer wieder anders, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Mein Brotauflauf mit Schinken beweist, dass man mit Brot mehr anstellen kann, als es bloß zu belegen. Brot, Käse und Eier schmecken wirklich jedem. Wird alles zusammen gebacken, entsteht ein leckerer Brotauflauf. Ein köstlich-käsiges Rezept!

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Crock Pot Rinder Braten mit Pilzen und Zwiebeln

Der Crock Pot (Slow Cooker) ist für mich wichtig, um eine warme Mahlzeit an einem Wochentag zu haben. Manchmal auch am Wochenende ansonsten wären unsere warme Mahlzeiten Tiefkühlpizza und Mikrowelle Mahlzeiten an vielen Tagen. Und wenn ich eine Flasche Wein öffnen kann, um eine Mahlzeit zu kochen, weil die Zutatenliste es verlangt, bin ich aufgeregt. Ich liebe diesen Crock Pot Braten mit Pilzen und Zwiebeln. Das […]

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Schweins Stew mit Pilzen aus dem Instant Pot®

Immer wieder im Sommer, wenn es so richtig heiss wird, weiss ich plötzlich nicht mehr, was ich kochen soll! Täglich kalte Küche ist auch nicht des gelbe vom Ei. Irgend wann hat man auch wieder mal Lust auf etwas deftiges, leckeres, warmes. Aber da gibt’s ein kleines Problem. Draussen heiss, drinnen heiss und dann noch den Herd oder Ofen aufheizen […]

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Pilznudeln

Leider ist jetzt keine Pilzsaison aber man kann trotzdem Pilze kaufen. Ich nehme für dieses Essen diverse getrocknete Pilze die man vorher einweichen muss. Wenn sie sich vollgesogen haben schmecken sie beinahe wie frische. Es gibt auch alternativen im Beutel oder Dose aber die haben meistens eine schleimige, gummige  Konsistenz die uns gar nicht passt.

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Einfache Kartoffel Spätzle Lauch und Pilze

6 Eier 250 g Mehl 250 g Kartoffeln, (am Vortag gekocht) Salz Muskat Majoran 2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben 100 g kleine Champignons, geviertelt. // Die Eier mit Mehl und den durchgedrückten Kartoffeln vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz zugeben und mit der Spätzlepresse den Teig ins Wasser drücken. Wenn […]

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