Schinken-Lauch-Makkaroni-Käse-Auflauf

Schnell gekocht und super lecker. Der Klassiker, Makkroniauflauf. Wurde schon von der Oma gekocht mit geräuchertem oder gekochtem Schinken oder was sonst gerade als Reste vom Vortag übrig war. Lauch gibt’s im Garten und wenn nicht dann geht’s auch mit anderem Gemüse. Würde man jetzt noch den Schinken weg lassen, währe es ein vegetarisches Mittagessen. Der Burger ist vegetarisch und […]

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Tortellini-Lauch-Auflauf

Gemüse, Pasta und Fleisch alles in einem schönen Auflauf. Eine Form, ein Ofen und alle Zutaten mischen, warten und geniessen, Das ideale Essen für gestresste Tage. Wir lieben Eintöpfe, Aufläufe und Gratins. Einfach herzustellen und sehr lecker. Schnell kann man nicht sagen denn Eintöpfe können schon über mehrere Stunden kochen.  

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Lauchrisotto mit Champignons

Lauchrisotto

40 g Butter 1 Tasse Risottoreis 1 Zwiebel, gehackt 100 ml Weisswein 400 ml Gemüsebrühe 150 g Champignons in Scheiben 200 g Lauch, halbiert und in Streifen 40 g Butter 150 g geriebener Emmentaler. Zwiebel und Reis in der Butter glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Hitze reduzieren und Brühe dazu leeren. Gemüse dazu geben und bei gelegentlichem […]

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