Panierte Kohlrabischnitzel

Kohlrabischnitzel sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Fleischschnitzeln und eignen sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Was sie besonders macht, ist ihre Zubereitung im Backofen ohne die Zugabe von Öl. Dadurch werden sie nicht nur gesünder, sondern auch knusprig und aromatisch. In diesem Rezept werden wir Ihnen zeigen, wie Sie leckere Kohlrabischnitzel vom Backblech zubereiten können. Egal ob Sie […]

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Schinkenrollen gratiniert

Schinkenrollen gratiniert sind eine köstliche und vielseitige Speise, die mit einer Füllung aus Pasta, Peperoni, Zucchetti und Bohnen zubereitet wird. Diese Röllchen aus Schinken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus für jeden Geschmack. Die Kombination aus herzhaftem Schinken und den frischen Aromen der verschiedenen Gemüsesorten macht diese Schinkenrollen zu einem wahren Genuss. Durch das Überbacken im […]

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Kohlrouladen mit Reis und Gemüse gefüllt

Kohlrouladen sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das mit seiner köstlichen Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und Reis in einer herzhaften Tomatensauce begeistert. Diese gefüllten Kohlblätter sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Die Zubereitung von Kohlrouladen erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, doch das Ergebnis ist es allemal wert. Der Kohl wird blanchiert, […]

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Scarpatscha – Brot-Gemüse-Gratin

Ein Altes Bündner Rezept: Scarpatscha? Hätte mich jemand danach gefragt, so hätte ich ihn gefragt, was ist das. Ein typisches Resteessen aus dem Bündner Albulatal, welches altes Brot mit  Lauch, Bündner Bergkäse und Eiern zu einer simplen, aber geschmacklich fantastischen Essen  kombiniert. Es wird in der Regel mit Mangold oder Krautstil gekocht oder auch noch Spinat drin. Ich habe mich […]

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