Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Diese Gemüse-Pfanne mit Hackfleischkugeln ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie Lust auf ein deftiges Gericht haben. Verschiedenes Gemüse, rustikal geschnitten und an einer Rahm-Käsesauce. Hier geht’s zu unserem Rezept.
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Heute bleibt die Küche kalt, bei den Temperaturen, und doch kann man sich nicht nur von Salat ernähren. Also hab ich mich für ein Essen aus dem Instant Pot entschieden. Ausser am Schluss, beim abdampfen, gibt er keine Wärme ab und wenn man das Abdampfen unter dem eingeschaltete Abzug macht ist auch diese Wärme weg und nicht in der Küche.
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Dieser Pasta und Gemüse Eintopf ist vorsorglich gekocht, in der Hoffnung, dass es morgen schönes Wetter ist und die Sonne scheint. Für diesen Topf braucht es keine Masse und Gewichte. Das Gemüse nach belieben in Streifen, Würfel oder Scheiben schneiden und in Salzwasser oder Gemüsebrühe vorkochen. Die Pasta, in der doppelten Menge von Normal, nach Anweisung kochen. Wenn al Dente, […]
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Die Mandelmilch ersetzt in diesem mit Gemüse gespickten Nudelgericht, Rahm und Butter und schmeckt trotzdem nach Rahm und hat einen milden Geschmack nach Gemüse und Pasta.
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Heute hab ich wieder die Slowcooker Funktion vom Instant Pot® benützt und einen feinen Eintopf aus Fleisch und Gemüse gekocht. Das spezielle daran, er wurde ohne Öl oder Fett gekocht.
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Herbstzeit. Ein Essen dieser Saison sind die Dörrbohnen. Zwar finde ich, sie haben mit Bohnen, welche frisch zubereitet werden sehr wenig gemeinsam, denn sie schmecken anders und die Zubereitung ändert halt auch.
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Das ist wieder einmal ein Eintopf der super lecker schmeckt. Durch die Kräuter, den Käse und Creme fraiche erhält die Sauce eine cremige Konsistenz. Käse-Tortellini ist die Hauptzutat dieses Eintopf-Gerichts. Mit Hühnchen, Rahm und Käse wird dieses einfache Gericht Kinder und Erwachsene garantiert erfreuen.
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Wildfleisch ist eine schöne leichtere Alternative zu Rindfleisch in einem Wildtopf Rezept, da das Fleisch leicht und zart ist, wenn es langsam gekocht wird. Probieren Sie es in diesem Wild-Rezept mit Bäckerkartoffel, ein ganz besonderes Gericht.
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Ghorme sabzi (Xoresht-e Qormeh Sabzi) ist der persische Eintopf mit Kräutern und Lamm schlechthin. Weil unserer Familie das Lammfleisch nicht zusagt, habe ich es durch Rindfleisch ersetzt. Es gibt zahlreiche Abwandlungen und Varianten, so können etwa die Kräuter um Spinat und/oder Lauch erweitert werden, anstatt der roten Bohnen können auch weiße Bohnen verwendet werden und ganz original wird anstatt des Zitronensaftes […]
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Heute koche ich euch zwei Rezepte aus „The Forme of Cury“, einem englischen Kochmanuskript aus dem 14. Jahrhundert. Zuerst ein Gemüseeintopf mit Lauch und Kohl. Der zweite ist ein Eintopf mit Schweinefleisch in Wein gekocht. Das dritte Rezept stammt aus Deutschland aus dem „Würzburger Kochbuch“ (um 1350). Der Original Name „Daz buoch von guoter spise“ und ist ein Reis. Originalrezept: Der wölle machen ein […]
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Dies ist ein perfektes Essen unter der Woche, wenn Sie Zeit brauchen, aber etwas sattmachendes und herzhaftes auf dem Tisch wollen. Dieses Rezept ist wie ein Taco, in jedem Bissen mit Fleisch, Bohnen, Reis und Gemüse, kommt der feine Geschmack hervor und alles verschmilzt miteinander. Wenn einem die Tacos fehlen kann man auch die Masse mit Tacochips löffeln.
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Eine scharfe Sache dieser Eintopf. Durch den Chorizo färben sich sogar die Kartoffeln rot. Es ist ja auch ein Südstaaten Gericht und dort darf’s ruhig etwas scharf sein. Die Cajun Leute essen gerne deftig und scharf.
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