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Schweinsragout mit Kürbis

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2 EL Butter
1 grosse Zwiebel, gewürfelt
500g Schweinsragout
2 EL Mehl
250ml Rinderbrühe
500g Butternut-Kürbis, gewürfelt
3 bis fünf Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Büchse Tomaten, gewürfelte
1 TL Zucker
3 EL Weisswein
Salz und Pfeffer
1/2 TL Thymian
1 bis zwei Handvoll Hörnli

Fleisch und Zwiebel im Butter braten bis goldbraun.
Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Brühe ablöschen.
Hitze reduzieren.
Die restlichen Zutaten beigeben und zugedeckt leicht köcheln.
Sollte zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne sein, dann etwas asser nachgiessen.
Unter gelegentlichem rühren ca. 30 Minuten köcheln oder bis die Kürbis- und Kartoffelwürfel gar sind.
Hörnli nach Packungsangaben z.B. 10-12 Minuten vor Kochende dazugeben.

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