Rösti Toast mit Schinken und Käse

800 g Kartoffeln
3 EL Mehl
Salz, Pfeffer und Muskat
8 scheiben Toastschinken
4 Scheiben Käse
Öl zum braten

Die Kartoffeln schälen und roh reiben.
Ein wenig stehen lassen zum entwässern. Gut ausdrücken.
Mit dem Mehl mischen und würzen.
Quadratische Toasts zu 100 g und 10×10 cm und formen.
Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten und auf ein Küchenpapier legen.
Wenn alle Toasts fertig gebraten sind, vier auf ein mit Backpapier belegtes Blech lagen.
Eine Scheibe Röst, eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse, eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Rösti.
Bei 175 °C im Ofen ca. 10-15 Minuten backen (bis der Käse angeschmolzen ist).