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Mexicanisch Rindsschmor Fleisch (Slowcooker)

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750g Rindfleisch Rock oder Flanken Steak, geschnitten in 5 cm Stücke
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Oregano
Cumin (Kreuzkümmel)
Oliven oil
2 grosse Tomaten
1/2 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 Jalapeño oder Serrano Peppers
1 grosse grüne Peperoni
250ml Rotwein
125ml Rinds- oder Hühnerbrühe

Das Fleisch mit wenig Öl in einer Bratpfanne anbraten. Zwiebel grob und Knoblauch fein hacken. Tomaten und Peperoni würfeln. Alle Zutaten in den Slowcooker legen. Fleisch oben drauf und mit Wein und Brühe übergiessen. Fleisch muss bedeckt sein. Slowcooker schliessen und bei High 4 oder bei Low 6 Stunden schmoren.

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