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Kartoffelgratin

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1 kg Kartoffeln (fest kochend)
200 g Käse (frisch, gerieben; Emmentaler, Gouda)
400 g Schlagrahm
Butter für die Form
1 Stk. Knoblauchzehe
Prise Salz
Prise Pfeffer

 

Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Knoblauchzehe schälen, halbieren und damit eine flache Auflaufform mit niedrigem Rand ausreiben und anschließend buttern.
Die Gratin Form einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig/ schuppenförmig in die Form schichten.
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem Käse bestreuen.
Die Kartoffeln nun mit der Schlagsahne übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene in 40-60 Minuten goldbraun backen.
Die Kartoffeln können auch 20 Minuten im Steamer bei 100° vorgekocht werden. Das reduziert die Ofenzeit auf 30 Minuten.

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