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Kartoffel Pizza (kein Teig)

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Zutaten für ein 26er Kuchenblech oder Ofenbeständige Bratpfanne:

4 mittelgroße Kartoffeln
200 ml Tomatenmark
250 g Mozzarella
80 g gekochter Schinken
1 Dose Pilze
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, ein paar Minuten einweichen um die Stärke zu entfernen. Abtropfen lassen und gründlich trocknen.
Die Pfanne leicht mit Öl einreiben und die Kartoffeln in die Pfanne legen bis der gesamte Boden zugedeckt ist. Salzen.
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und ein paar Minuten stehen lassen um das überschüssige Wasser, abzutropfen. Nehmen Sie die Pilze aus dem Wasser und schneiden Sie den gekochter Schinken in Streifen.
In einer Schüssel mischen Sie die Tomaten mit Salz und Öl.
Giessen Sie die Tomatensauce über die Kartoffeln und verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche der Pizza.
Mozzarella, Pilzen und Schinken auch darüber verteilen..
Backen bei 190° für 25 bis 30 Minuten und servieren.

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