Käs Tortelini toskanische Art

3 Knoblauchzehen, gepresst
3 Würfel gefrorener Blattspinat
100 g getrocknete Tomaten
125 ml Hühnerbrühe
125 ml Rahm
1 Pack frische Tortellini vom Kühlregal
Salz und Pfeffer wenn nötig

Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Den aufgetauten Spinat, die Tomaten und den Knoblauch in reeichlich Butter kurz dünsten. Jetzt die Brühe dazu leeren und einige Minuten köcheln bis der Spinat gar ist und dann den Rahm dazu leeren und etwas einkochen lassen. Jetzt die Tortellini dazu geben und gut mischen. Einige Minuten kochen lassen und servieren.