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Indischer Gemüse Reis

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160 g Basmati Reis
2 EL Olivenöl
1 Fenchelknolle
1 Stange Sellerie
1 rote Peperoni
2 Frühlings- oder Lauchzwiebeln
1/2 dl Reiswein
1 TL Garam Masala
1/2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
1 EL Austernsauce
1 EL Sojasauce
1 EL Sweet Chili Sauce
1 TL Koriander

Den Reis nach Packungsangaben vorkochen.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Frühlings- oder Lauchzwiebeln von unten mit etwas grün in dünne Scheiben schneiden.
Das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten bis es gar ist.
Mit dem Reiswein ablöschen und einziehen lassen.
Jetzt alle Gewürze und Saucen dazugeben und gut mischen.
Den Reis unter das Gemüse mischen, kurz nochmal aufwärmen und servieren.

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