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Indische Hackfleischbällchen

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Joghurtsauce:
100g Joghurt
halber TL Chilipulver
wenig Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Fleischbällchen:
500g Hackfleisch
1 Ei
4 EL Paniermehl
1 EL Curry, mild
halber TL Curry Madras
halber TL Muskat
1 TL Ingwer
1 EL Koriander, frisch, gehackt oder 1 TL Koriander getrocknet
1 TL Salz, wenig Pfeffer

Joghurtsauce:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und in den Kühlschrank stellen.

Fleischbällchen:
Alles zu einer kompakten Masse verkneten.
Mit nassen Händen Kugeln formen.
Vor dem Braten noch 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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