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Heidelbeeren Frischkäse Torte

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1 heller Tortenboden
500g Heidelbeeren
250g Mascarpone
300g Frischkäse
2,5 dl Schlagrahm
1 El Zucker
2 Blatt Gelatine

Einige Beeren für die Deko reservieren. Die restlichen im Mixer pürieren.
Mascarpone und Frischkäse gut mischen und das Beerenpüree darunter ziehen.
Schlagrahm und Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
Eingeweichte Gelatine leicht erwärmen bis sie flüssig wird.
1 El der Masse in die warme Gelatine rühren zum abkühlen und dann alles sofort wieder in die Masse geben und gut mischen.
Den Boden damit füllen und bestreichen. Sofort in den Kühlschrank stellen.

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