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Hausgemachte Alfredo Sauce

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4 Esslöffel (100 g) Butter
2 Knoblauchzehen , zerdrückt (oder gerieben auf einer Mikroebene )
4 Unzen (120 g) Frischkäse , bei Raumtemperatur
500 ml Schlagsahne
200 g geschreddert Parmesan
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
¼ Teelöffel Muskatnuss

Erhitzen Sie einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Butter hinein und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen es 2 Minuten köcheln, muss häufig gerührt wurde.
Fügen Sie den Frischkäse und rühren hinzu und köcheln ihn bis er verlaufen ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
Die Sahne und Parmesan hinzu fügen und unter rühren kochen bis der Käse sich aufgelöst hat, etwa 3 Minuten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und weiterhin köcheln, gelegentlich umrühren, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Warm servieren.

Bild: Symbolbild

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