Hackfleisch mit Süsskartoffel
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Süsskartoffeln, Tomaten, Hack, Peperoni und Zwiebeln als leckeres Pfannengericht mit cremiger Sauce schmeckt allen und passt gut zu Pasta oder Reis.
Kategorie
Gemüse und Kartoffel
Schweinefleisch
Portionsgröße
4
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 450 g Süsskartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 El Tomatenpurée
- 300 ml Wasser
- 1 rote Peperoni
- 3 EL Parmesan (frisch gerieben
Anleitung
- Süsskartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln grob würfeln.
- In einer Pfanne Hackfleisch krümelig anbraten. Süsskartoffeln, Knoblauch, Peperoni und die gehackten Zwiebeln dazugeben und ca. 2 Min. mit braten.
- 3. Wasser dazu giessen. Tomatenpurée einrühren. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Min.
- garen, bis die Süsskartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren noch mit Parmesan bestreuen.
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