Gemüse Rösti

Anleitung

1. Kartoffeln und Karotten schälen und raffeln.
2. Lauch in Scheiben schneiden und die Zwiebel in Würfel.
3. Knoblauch pressen.
4. Die Speckwürfel als erstes anbraten damit es Fett in der Pfanne hat. Die Restlichen Zutaten auch in die Pfanne geben und langsam anbraten. Sollte es zu wenig Fett in der Pfanne haben kann noch mit etwas Butter nach geholfen werden. Wenn das Gemüse al Dente ist, so etwa nach 10 Minuten, Würzen und wer's mag mit Käse bestreuen und geniessen.