Gemüse an Käse-Rahmsauce
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Eine einfache aber leckere Gemüse Beilage wenn das restliche Essen keine Sauce hat. So wie heute mit Pangasius im Backteig und Reis.
Kategorie
Gemüse und Kartoffel
Portionsgröße
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Zutaten
- 2 Kohlrabi, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Lauch, in Scheiben
- ca. 1 Lt. Gemüsebrühe
- 1 Handvoll geriebenen Käse
- 1 Becher creme fraiche
- etwas Milch
- Salat Kräuter
Anleitung
- Das Gemüse rüsten und in die Pfanne legen.
- Mit Brühe aufgiessen und aufkochen.
- Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 40 Minuten kochen.
- Wenn das gar ist, vom Herd nehmen, Käse und Creme fraiche einrühren.
- Mit Milch nach Geschmack verdünnen und mit Salatkräuter würzen.
- Wieder aufkochen und servieren.
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