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Gefüllte Zucchetti mit Knoblauch

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1 Zucchetti für 2 Personen
1 EL Kräuterbutter
1 Knoblauchzehe, gepresst
schwarzer Pfeffer

Zucchetti in vier gleich grosse Stücke schneiden.
Mit einem Pariserlöffel oder einem Kaffeelöffel die Hälfte aushöhlen. Den ersten Stich als Deckel aufbewahren.
Kräuterbutter und Knoblauch mischen und in die Zucchetti füllen. Den Deckel drauf legen und wenig Pfeffer darüber streuen.
Im Dampf (Steamer oder Pfanne mit Dampfeinsatz) ca. 15 Minuten dämpfen.

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