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Gefüllte Kohlrabi

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4 Kohlrabi
50 g Speckwürfel
2 Eier
1 EL Creme Fraiche mit Kräuter
70 g Reibkäse
1/2 TL Knoblauchgranulat
1/2 TL Zwiebel granulat
1/4 TL Pfeffer
wenig Muskat

Kohlrabi grosszügig Schälen und im Wasser ca. 20-30 Minuten garkochen.
Abkühlen lassen. Mit einem Rundlöffel innen vorsichtig ausstechen.
Das Ausgestochene Fleisch würfeln.
Die Hälfte vom Fleisch in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen.
Die Kohlrabi damit füllen und in eine ofenfeste Form legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° gratinieren.
Das restliche Fruchtfleisch und restliche Creme Fraiche in einer kleinen Pfanne erwärmen und als Sauce servieren.

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