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Gefüllte Frikadellen

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500 g Hackfleisch
1 Zwiebel (gehackt)
2 Scheiben Toastbrot
1 Ei
2 TL scharfen Senf
Salz, Pfeffer
1 Pack Mozzarella Kügelchen

Toastscheiben ohne Rinde im kalten Wasser einweichen.

Alle Zutaten (ausser Mozzarella) in eine Schüssel geben und gut mischen. Toast ausdrücken und auch mit kneten.
Aus der Masse Frikadellen formen, (ca. 12 Stück) in der Mitte mit dem Finger ein Loch machen und eine Mozzarella Kugel reinlegen.
Loch wieder gut verschliessen.
In heissem Oel goldbraun anbraten und anschliessen im Backofen bei 180° noch 15 Min. weiter braten.

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