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Geflügel- Kartoffel Salat

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300 g Geflügelwurst
200 g Frühkartoffel
100 g Cherry Tomaten
200 g Frischkäse mit Kräuter
200 g Mozzarella
1 Büchse (200g) Russischer Salat
4 EL Kapern
4 EL Olivenöl
2 EL Weisser Essig
1 EL Senf
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst

Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und bei 100° 20 Minuten dämpfen. Auskühlen lassen.
Geflügelwurst in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel alle Zutaten gut mischen, Kartoffel und Geflügelwurst unter mischen und im Kühlschrank kalt stellen.

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