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Garnelen Spiess

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12 Riesengarnelen TK, geschält und geputzt
1 Ei
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Paniermehl

Garnelen auftauen und trocknen. Ei mit Mehl zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Garnelen vom Schwanz her auf Bambusspiesse stecken.
In der Ei Masse schwenken und mit dem Paniermehl überziehen.
Butter und Öl gemischt in der Pfanne sehr heiss werden lassen und die Garnelen pro Seite ca. 1 bis2 Minuten anbraten.

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