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Fritierter Blumenkohl im Teig (Tempura)

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1 Blumenkohl
120g Mehl
125ml Milch
1 TL Backpulver
1 Tl Knoblauchpulver
1/2 TL Curry
Fritieröl oder anderes hocherhitzbares Oel

Blumenkohl in Röschen schneiden.
Die restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren.
Die Röschen darin wenden bis sie vollständig vom Teig umhüllt sind.
In der Fritöse oder in einer Pfanne bei 175° bis 180° goldbraun fritieren.

Im Bild rechts hinter den Kroketten.

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