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Frisches Wok-Gemüse

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200g Zucchini
200g Fenchelknollen
100g Paprika rot
100g Paprika gelb
1 Knoblauchzehe
1 Bund Rosmarin
50g rote Zwiebeln
90ml Gemüsebrühe
50ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zucchini, Fenchel, Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch in 0,5 cm große Würfel schneiden.
Öl in Wok geben. Warten, bis das Öl leichte Schlieren zieht. Dann das ganze Gemüse in den Wok geben und bissfest anschwitzen.
Nach etwa 2 Minuten den Rosmarin zugeben. Gemüse mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

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