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Fondant Kartoffeln

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4 Kartoffeln
2 EL Oel
2 EL Butter
Rosmarin
250 ml Brühe
1 Knoblauch, gepresst
Salz und Pfeffer

Kartoffeln schälen und Zylinderförmig schneiden.
Mit wenig Oel, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
Ofen auf 220° vorheizen.
Eine Ofenfeste Pfanne verwenden.
5 Minuten beidseitig im Oel anbraten dann
Butter dazu geben und beidseitig in Butter anbraten.
Brühe dazu leeren und in den Ofen schieben für 20 bis 30 Minuten.
Mit einem Zahnstocher testen ob die Kartoffeln durchgegart sind.

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