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Filet im Peperonimantel

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1 Schweinsfilet
2 Spitze oder längliche Peperoni

Marinade:
1 TL Senfpulver
2 TL Milch
2 TL Bienenhonig

Filet in 2cm dicke Scheiben schneiden und marinieren.
Peperoni quer in 2cm dicke Scheiben schneiden und mit den Filetscheiben füllen.

Beidseitig scharf anbraten und Hitze reduzieren und ca 5 Min. bei sehr geringer Hitze weiter garen.

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