Filet im Peperonimantel

1 Schweinsfilet
2 Spitze oder längliche Peperoni

Marinade:
1 TL Senfpulver
2 TL Milch
2 TL Bienenhonig

Filet in 2cm dicke Scheiben schneiden und marinieren.
Peperoni quer in 2cm dicke Scheiben schneiden und mit den Filetscheiben füllen.

Beidseitig scharf anbraten und Hitze reduzieren und ca 5 Min. bei sehr geringer Hitze weiter garen.