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Farfalle an Lachsrahm Sauce

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Farfalle für vier Personen
200g Lachs geräuchert in Scheiben
50g Butter
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2,5 dl Voll- oder Saucenrahm
schwarzen Pfeffer

Farfalle nach Packungsangaben kochen. In einer Pfanne die sehr fein gehackte Zwiebel mit dem Butter glasig dünsten und den sehr feinen Knoblauch kurz dazu geben. HITZE REDUZIEREN. Den Rahm beigeben und nur ganz sachte köcheln. Die Lachsscheiben würfeln und unter den Rahm mischen. Nur erwärmen NICHT kochen. Mit Pfeffer abschmecken. kann separat serviert werden oder unter die Farfalle gerührt werden.

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