Deftiger Winterteller (kein Rezept)
Bei diesen Temperaturen um den Gefrierpunkt braucht auch unser Körper etwas deftiges zum sich warm halten. Für dieses feine Essen braucht es kein Rezept. Es ist so einfach zuzubereiten.
Ein Rollschinken (etwa 1 kg) nach angaben etwa 90 Minuten in nicht kochendem heissem Wasser ziehen lassen.
Das Gemüse rüsten, schneiden und im Steamer ca. 30 Minuten bei 100°C dämpfen oder in Wasser kochen bis es gar ist.