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Chicken Gemüse Wok

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400 g Pouletgeschnetzeltes
1 EL rote Currypaste
1/2 EL Curry Mild
2 1/2 dl Kokosmilch
1 Zucchini
2 Karotten
1 Fenchel
1/2 kleinen Blumenkohl
1/2 kleinen Brokkoli
100 g Champignons
200 g roter Reis

Zucchini, Karotten, Fenchel und Chamignons in Scheiben schneiden.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen. Röschen noch halbieren oder vierteln.
Gemüse dämpfen ca. 15 Minuten.
Reis nach Anweisung kochen.
Pouletgeschnetzeltes in der Wok anbraten. Hitze reduzieren. Currypaste, Curry Mild und Kokosmilch einrühren. Gemüse beigeben.
Wok zudecken und 5 Minuten Schmoren lassen. Reis unterrühren bis er warm ist und servieren

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