Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Der Slowcooker oder Crockpot ist die amerikanische Variante des langsam kochens. Von den Ureinwohner abgekuckt und elektrisch umgesetzt. Etwa wie beim Schmortopf.
500g Kochspeck, Fett reservieren 1 kg Rindsfleisch in Würfel Mehl 350 mL Rotwein 1 Grosse Zwiebel, gehackt 2 Selleriestangen, in Rädchen 2 Karotten, in Würfel 230 g Champignons, geschnitten 2 Zehen Knoblauch,gehackt 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer Speck langsam in der Pfanne anbraten; in den Crockpot legen. Beef im Mehl wenden und im Speckfett schön braun anbraten. Fleisch in den […]
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500 g Hünchenteile ohne Knochen 3 Hühnchenbrüste 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 180 g Erdnussbutter 1 Büchse Tomaten, gehackte 5 dl Hühnerbrühe 2 TL Ingwer Granulat 2 EL Tomatenmark 2 TL Curry Pulver 1 TL Pfeffer 1/2 TL Salz 3 mittelgrosse Süsskartoffel, in Würfel 300 g Kartoffel, in Würfel Alle Zutaten in den Slowcooker legen. Auf „LOW“ ca. 8 bis 10 […]
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250 g braune Linsen, gewaschen 3/4 TL Salz 4 1/2 TL Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 1/2 TL Zimt 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 100 g Reis 5-6 Tassen Wasser Das Olivenöl (alles) auf den Boden des Crockpot. Schalten Sie den Topf auf die höchste Einstellung und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Lassen Sie die Zwiebeln 10-15 Minuten im Öl zu […]
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2 Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauch, gehackt 3 EL Butter 2 EL geriebener frischer Ingwer 2 EL brauner Zucker 2 TL Chili Pulver ¾ TL gemahlener Koriander ¾ TL gemahlener Kurkuma ½ TL Zimt ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Büchse gewürfelte Tomaten 250 mL Hühnerbrühe 1.4 kg geschnetzeltes Hühnerfleisch 250 mL Sauerrahm Im Slow Cooker, […]
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750g Rindfleisch Rock oder Flanken Steak, geschnitten in 5 cm Stücke Salz Pfeffer Knoblauchpulver Oregano Cumin (Kreuzkümmel) Oliven oil 2 grosse Tomaten 1/2 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 2 Jalapeño oder Serrano Peppers 1 grosse grüne Peperoni 250ml Rotwein 125ml Rinds- oder Hühnerbrühe Das Fleisch mit wenig Öl in einer Bratpfanne anbraten. Zwiebel grob und Knoblauch fein hacken. Tomaten und Peperoni […]
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