Kategorie: Slow Cooker

500 g Rindfleisch 100 g Schweinefleisch 3 große Zwiebel(n), ca. 700 – 1000 g 2 Paprikaschote(n), rote 50 g Speck, durchwachsen, klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt ½ TL Kümmel Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf 3 EL Schweineschmalz oder Öl 200 g Crème fraîche oder Schmand 1 Bund Petersilie, fein gehackt ½ Liter Wasser, heißes oder Brühe 1 Lorbeerblatt 2 […]

250g Risottoreis z.B. „S.Andreas“ 1 Zwiebel (gehackt) 5 dl Gemüse- oder Fleischbrühe 60g Butter 100g geriebener Käse Zwiebel mit Butter in der Bratpfanne glasig dünsten, dann den Reis zugeben. 2 bis 3 Minuten mitdünsten. Mit etwas Brühe ablöschen und in den Slowcooker leeren. Achtung Temperaturunterschied beachten!! Eventuell den Einsatz mit heissem Wasser vorwärmen. Den Rest der Brühe dazu geben und […]

Für vier bis sechs Personen 1 leicht geschlagenes Ei 50 mL Milch 500 g Hackfleisch 75 mL ungekochter Reis ½ feingehackte Zwiebel 1 TL Salz ¼ TL Pfeffer 1 Büchse Tomatensauce 1 ¼ EL braunen Zucker 1 ¼ TL Worcestershiresauce 1 ¼ EL Zitronensaft ½ Kopf Weisskohl Eine Pfanne heisses Wasser kochen. Die Kohlblätter vorsichtig vom Stiel abschneiden und für […]

1 Falsches Filet ca 500g 200g gekochter Schinken 200g Kochspeck geschnitten 1 grosse Zwiebel 2 Lorbeerblätter Nelkenpulver 5dl Bratensauce Falsches Filet 1,5 Std in den Tiefkühler oder wenn gefroren nicht ganz auftauen es geht dann besser zum schneiden. Das Filet der länge nach in ein Quadrat formen. Längs ca 1cm dick nach unten bis 1cm vor dem Schneidebrett schneiden, 90° […]

1 Sack gefrorene Hackbällchen 2 dl Fleischbrühe 1 Dose gehackte Tomaten 2 geriebene Kartoffeln 1 gehackte Zwiebel Knoblauch Salz, Pfeffer Alle Zutaten in der Slowcooker legen und auf Stufe „LOW“ 6 bis 7 Stunden garen. Nach dem Garen eventuell Sauce eindicken.

Rezept für 8 Personen 6 Speckstreifen 8 Chicken Oberschenkel 250 g Karotten 150 g Silberzwiebeln 1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TLThymian 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Lorbeerblätter 300 ml trockene Rotwein 180 ml Hühnerbrühe 2 Büchsen ganze Champignons 2 EL Mehl oder Maizena 2 EL kaltes Wasser 2 EL gehackte Petersilie Die Speckstreifen in der Bratpfanne knusprig braten […]

1 kg Rindsfleisch für Ragout 2 EL vegetarisches Oel 1 Zwiebel, gehackt 1 Grüne Pepperoni, gewürfelt 2 Zehen Knoblauch, gehackt 2 TL Chilipulver 1 Büchse Tomaten in Würfel 1 Büchse grüne Chilischoten, klein schneiden 250 ml Rinderbrühe 1 TL Salz 2 EL Mehl 50 ml Wasser 1 Büchse Kidney Bohnen 1 Büchse Maiskerne Fleisch gut anbraten und in den Slow […]

Rezept für 8 Personen 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Oel 8 Chickenbrüste 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Büchse Pilze z.B. Champignons, abgetropft 240 ml süssen Marsala Wein oder Hühnerbrühe 120 ml Wasser 30 g Maizena 3 EL Petersilie Oel auf den Boden vom Slowcooker und den Knoblauch dazu. Die Hünchenbrüste mit Salz und Pfeffer einreiben und auf […]

3 Scheiben dick geschnittenen Speck (Speckwürfel) 1 EL Olivenöl 1 / 2 Tasse gehackte Zwiebel 1 EL gehackter Knoblauch 1 TL gehackte Jalapeno-Chili mit Samen oder 1/2 TL Chilipulver 1 / 2 Tasse gehackte Karotten 1 / 2 Tasse gehackte Sellerie mit Blättern 3 / 4 TL Salz 1 / 2 Tasse gehackte Tomaten aus der Dose 1 Büchse weiße […]