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Kategorie: Nachspeisen

Cranberry Apple Pie

29. November 2014

Zwei runde Kuchenteige 2 Aepfel 200g Cranberrys (getrocknete) 2 EL Vanillecreme Pulver ohne kochen 2 dl Wasser 1 Pack Vanillezucker 1EL Zitronensaft Aepfel schälen und in 1cm Würfel schneiden. Cranberry in Wasser einweichen. Aepfel, Cranberry, Zitronensaft und Vanillezucker mit Einweichwasser in eine Pfanne geben und leicht kochen lassen bis Aepfel “al dente” sind. Abkühlen lassen […]

Backen Nachspeisen

Chocolate Orange Cupcake

29. November 2014

Backmasse: 50 g Kakaopulver 240 ml heisses Wasser 175 g Mehl 2 tl Backpulver 1/4 tl Salz 115 Butter, Raumtemperatur 200 g Zucker 2 Eier 2 tl Vanilleextrakt Dekor: 200g kalte Sahne 100g Frischkäse 50g weiche Butter 80g Puderzucker 1/2 TL Vanilla Extract 1 Schale einer Orange Masse: Kakaopulver im heissen Wasser auflösen und abkühlen […]

Backen Nachspeisen

Bananenkuchen

26. November 2014

260 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1/4 TL Natron 1/4 TL Salz 1/4 TL Zimtpulver 360 ml pürierte Bananen 2 grosse Eier 120 ml Ahornsirup 105 g braunen Zucker 80 ml Milch 60 ml Pflanzenöl 1 TL Vanille Extrakt 75 g gehackte Baum- oder Pecannüsse Ofen auf 190° vorheizen. In einer Schüssel die Zutaten […]

Backen Nachspeisen

Apple Pie

26. November 2014

Teig: 350g Mehl 1 TL (4g) Salz 1 EL (14g) Zucker 225g Butter 60 bis 120 ml Eiswasser Füllung: 4 Äpfel 75g Rohrzucker 1 TL Zimt 1 EL Zitronensaft wenig Muskat wenig Nelkenpulver Abrieb und Saft einer Orange Vanillearoma oder Vanillezucker Boden: Butter in Würfel schneiden und für ca. 5 bis 10 Min. in den […]

Backen Nachspeisen

Apple Cranberry Crumble

26. November 2014

Füllung: 4 Äpfel 50g weisser Zucker 50g braunen Zucker 2 EL Butter = 50g 1 Orangen Zeste 1 Zitronen Zeste 1 Zitronensaft 1 halber TL Zimt ca. 75g getrocknete Cranberries 2 EL Mehl = 40g Kruste: 80g Mehl 50g braunen Zucker 2 EL Vanillezucker = 2 Päckchen 1 halben TL Backpulver 80g kalte Butter Ofen […]

Backen Nachspeisen

Pfirsich Maracuja Frischkäse Rahm Torte

13. September 2013

1 heller Tortenboden 300g Frischkäse 200g Pfirsich-Maracuja Quark 2,5 dl Schlagrahm 1 El Zucker 1 Pk. Vanillezucker 5 El Galliano oder andern Mandellikör 5 El Wasser Tortenboden einmal schneiden. Frischkäse, Vanillezucker und Quark mischen. Schlagrahm mit dem Zucker steif schlagen und unter die Käse-Quark Mischung ziehen. Galliano und Wasser mischen und den Boden damit befeuchten […]

Nachspeisen

Pfirsich Frischkäse Torte

20. Juli 2013

Für eine 24er oder 26er Springform 20 Löffelbiskuit 600g Frischkäse 1 Pk. Orangenzesten oder frische 2,5 dl Schlagrahm 6 Blatt Blattgelatine 5 dl Vanille Creme 1 Büchse Pfirsich Hälften Die Löffelbiskuit unten abschneiden so dass sie die Höhe der Springform haben und damit den Rand belegen.  Mit den Restlichen den Boden belegen und die dann […]

Nachspeisen
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