Kategorie: Käse

4 Back Camembert 400 g Mischpilze 2 dl Weisswein 2,5 dl Rahm oder Creme Fraiche 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt Pfeffer, Paprika 1 EL Butter Camembert waagrecht halbieren. Pilze (aus dem Glas, Beutel oder Büchse) mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Butter, Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Mischpilze […]

12 Babybel 2 Blätterteige, rechteckig 6 Speckstreifen Peffer 1 Ei zum bestreichen Ein Teig auslegen. Die Babybels mit je einer Hälfte eines Speckstreifens umwickeln und gleichmässig auf dem Teig verteilen. (3×4) Pfeffer auf den Speck streuen. Den Teig mit Ei bestreichen und den Zweiten darüber legen. Gut andrücken. Über jedem Babybel ein kleines Luftloch stechen und das ganze wieder mit […]

500 g Brot wenn möglich rund 200 g Schmelzkäse, nach Geschmack rezent oder mild 50 g Butter, flüssige 1 Lauchzwiebel, fein geschnitten 2-3 TL Mohnsamen Das Brot längs und quer in 1cm Abständen einschneiden. Achtung nicht durchschneiden. In die Spalten den Käse stecken. Flüssige Butter mit den Mohnsamen und der Zwiebel mischen und auf das Brot verteilen. Das Brot in […]

für 4 Personen 2 rechteckige Blätterteig 4 Kässtangen (Bild) 200 g Bratspeck in Streifen Den Teig in der Mitte halbieren. Mit Bratspeck belegen so dass rundum ein breiter Rand entsteht. Die Kässtange drauflegen und den Rand vom Teig mit Wasser ode Ei bestreichen. Vorsichtig einrollen und unten und oben gut verschliessen. Auf der Oberseite mit Ei bestreichen und Schlitze einschneiden. […]