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Brokkoli Pfanne mit Pilze

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500 g Brokkoli
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gepresst
100 g Champignons, in Scheiben
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
2 EL Mehl
2 EL Sherry oder Marsala
120 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
120 ml Rahm
2 EL Paniermehl
1 EL Butter

Brokkoli vorkochen oder dämpfen. In kaltem Wasser abschrecken.
Champignons in Butter mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer kurz anbraten.
Mit Sherry oder Marsala ablöschen.
Mehl darunter mischen und mit Brühe und Rahm ablöschen.
Brokkoli unterrühren und in eine Gratinform giessen.
Butter und Paniermehl kurz anbraten und darüber leeren.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 15 Minuten gratinieren.

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