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Asiatische Chicken und Gemüse Wok

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2 EL Sesamöl
500 g Pouletbrust, kleingeschnitten
300 g Brokkoliröschen
1 rote Peperoni, in Streifen
125 ml Kokosmilch
2 EL Soyasauce
2 EL Erdnussbutter
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Ingwer
1/2 TL Cumin

Fleisch im Sesamöl goldbraun anbraten und dann das Gemüse dazugeben und mitbraten.
Temperatur reduzieren und die restlichen Zutaten dazu geben und zugedeckt köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
Sollte es zu trocken werden in der Wok, noch etwas Wasser dazu geben.

Dazu passt ausgezeichnet ein Kokosreis. Siehe Rezept…..

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