Fleischkäse selber machen
Hallo Leute heute habe ich etwas ausprobiert wo viele sagen, das geht nicht. Ich habe Fleischkäse selber hergestellt und das mit Haushalt üblichen Geräten. Ich war zuerst misstrauisch ob das → Weiterlesen
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Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Hallo Leute heute habe ich etwas ausprobiert wo viele sagen, das geht nicht. Ich habe Fleischkäse selber hergestellt und das mit Haushalt üblichen Geräten. Ich war zuerst misstrauisch ob das → Weiterlesen
Weiterlesen300 g Kartoffeln
300 g Rosenkohl
2 Zwiebeln
Salz
Kümmel
// Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 15 Minuten kochen.
Nebenbei den Rosenkohl kochen, dann halbieren und beides zusammen → Weiterlesen
500 g Schwäbische Spätzle
1 Zwiebel, gehackt
4 Schweinswürstchen in Scheiben
100 g Erbse, TK
Butter zum braten.
// Zwiebel und Würstchen anbraten. Die Spätzle dazu geben und mit braten.→ Weiterlesen
Weiterlesen600 g Kartoffeln, festkochend
1 Zwiebel, gehackt
Öl
Salz und Pfeffer
// Die Kartoffeln schälen, in gleich grosse Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen, damit die Stärke austreten kann.→ Weiterlesen
WeiterlesenButter für die Form
2 dl Weisswein oder Wasser
3 dl Wasser
½ TL Salz
Pfeffer
800 g-1 kg Lauch, gerüstet, schräg in 6-8 cm lange Stücke geschnitten
8-12 Tranchen → Weiterlesen
2 Pack Gnocchi aus dem Kühlregal
200 ml Saucen Halbrahm
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehe, gehackt
etwas Öl oder Butter
2 Peperoni, geviertelt und in feine Streifen geschnitten
1 EL → Weiterlesen
500g Schweine Ragout
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Rotwein
1/2 EL Koriander
2 grüne Peperoncini, fein geschnitten ohne Samen
1-2 TL getrocknete Chiliflocken
2 TL → Weiterlesen
600 g Hackfleisch, gemischt
1 großes Ei
1 kleine Zwiebel
2 EL Senf
3 EL Ketchup
4 EL Wasser, warm
3 EL Paprikapulver
einige Kräuter, gehackt
Salz und Pfeffer
200 → Weiterlesen
Dieses Rezept stammt aus dem Mittelalter aber was heisst das schon bei Maultaschen. Diese werden noch heute nach dem gleichen Rezept hergestellt wie vor 500 Jahren. Damals sagte meistens die → Weiterlesen
WeiterlesenTeig
150 g Mehl
½ TL Salz
50g kalte Butter
4 EL kaltes Wasser
1 EL Apfelessig….
Belag:
1EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
Ca. 750 g Äpfel….
Guss
1 dl → Weiterlesen
Polenta:
1 l Milchwasser (halb Milch/halb Wasser)
1 TL Salz
200 g Maisgries
2 EL Butter
50 g Käse, gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
½ Lauch, ca. 150 g, → Weiterlesen
1 runder Kuchenteig oder Blätterteig
1 Stange Lauch
2 kleine Fenchel
1 rote Peperoni
Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Curry Madras
1 TL Italienische Kräuter
200 ml Creme Fraiche→ Weiterlesen