Menu

Monat: August 2017

Schweinegeschnetzeltes an Fenchel Champignon Rahmsauce

30. August 2017

500 g Schweinegeschnetzeltes Salz, Pfeffer und Paprika 1 grosse rote Zwiebel, gehackt 1 Fenchelknolle, halbiert und in feine Streifen 250 g Champignons, halbiert und in Scheiben 100 ml Brühe 200 ml Creme fraiche / Schweinegeschnetzeltes würzen und mit der Zwiebel in etwas Fett anbraten. Fenchelstreifen und Champignons dazu geben, Hitze reduzieren und leicht köcheln bis […]

Schweinefleisch

Pangasius mit Spinat Risotto

29. August 2017

20 g Butter 1 Zwiebel, gehackt 200 g Risotto 500 ml Gemüsebrühe, (eventuell mehr) 200 g Rahmspinat, (gefroren) Salz und Pfeffer, aus der Mühle Muskat 3 EL Öl, (neutral) zum Braten 4 Pangasius Filet, paniert aus dem Kühlregal. / Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin dünsten. Den Reis zugeben, anrösten die heiße Gemüsebrühe […]

Fisch und Meerestiere Reis & Getreide

Rigatoni mit Mangold (oder Krautstil) und Saucisson

28. August 2017

Wasser und Salz 250 g Rigatoni 2 Esslöffel extra natives Olivenöl 250 g Saucisson, geschält und gewürfelt 40 g Butter 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Bund Mangold, Stängel entfernt, Blätter gehackt 1 Esslöffel Mehl 600 ml Milch 120 g geriebener Parmesan Frisch gemahlener Pfeffer. / Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser die Rigatoni wie Vorgeschrieben. […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Als Auflauf getarnte Gemüserösti mit Speck und Hackfleisch

27. August 2017

250 g Hackfleisch vom Rind 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 500 g Hero Gemüserösti Maggi Fix für Gemüsegratin 100 g geriebener Emmentaler. / Backofen auf 200°C vorheizen und Gratin Form einfetten. Hack und Speck gut anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rösti dazugeben und etwa fünf Minuten mit braten. Maggi Fix einrühren nach […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel

Gemüse Risotto mit Schweinefleisch im Instant Pot®

27. August 2017

2 Esslöffel Olivenöl 20 g Butter 500 g geschnetzeltes Schweinefleisch 250 g Arborio Reis 450 ml Hühnerbrühe 1 Zwiebel, gewürfelt 1 gelbe Peperoni, grob gewürfelt 1 rote Peperoni, grob gewürfelt 2 Karotten in feine Scheiben 1 Zucchini, grob geschnitten 2 mittlere Knoblauchzehen gehackt 1 Esslöffel getrocknete Petersilie 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 […]

Ganze Menu / Eintöpfe Gemüse und Kartoffel Instant Pot® Reis & Getreide

Waadtländer Saucisson im Teigmantel

26. August 2017

1 Waadtländer Saucisson ca. 400 g 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ein wenig Butter 400 g Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 1 Blätterteig, rechteckig ein wenig Mehl 1 Ei / Waadtländer Saucisson, in heissem, nicht kochendem Wasser ca. 30 Minuten ziehen lassen. auskühlen lassen und schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, leicht in der Butter dünsten, gewaschenen […]

Schweinefleisch

Käsige Speck Wurst Ei Rösti Pfanne

23. August 2017

100 g Speck Würfel 2 geräucherte Würste (ich verwendete Landjäger) 1 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Butter 1 mittlere Zwiebel, gehackt 500 g Rösti (ich habe Hero Gemüserösti genommen) ½ Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 100 g geriebener Käse (ich habe Emmentaler genommen) 6 Eier 2 Esslöffel Milch ¼ Teelöffel […]

Aufläufe und Gratins Ganze Menu / Eintöpfe Gemüse und Kartoffel

Schneller Eintopf Schweinegeschnetzeltes an Tomatensauce mit Pasta

23. August 2017

400 g Schweinegeschnetzeltes 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauch gepresst 1 Büchse (400g) gewürfelte Tomaten 1 Glas Barilla Pesto “Mediterranes Gemüse) 250 g Pasta z.B. Rigatoni ca. 300 ml Wasser Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter. Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch gut anbraten. Tomaten und Pesto dazugeben. Pasta einrühren. Wasser oder Brühe bis die Pasta bedeckt ist und […]

Ganze Menu / Eintöpfe Schnelle einfache Rezepte

Bündner Risotto im Instant Pot

20. August 2017

200 g S. Andreas Reis 400 ml Hühnerbrühe. Wenn Sie mit gekaufter Brühe arbeiten, verwenden Sie kein Salz. 1 Esslöffel extra natives Olivenöl 1 Esslöffel Butter 2 mittlere Knoblauchzehen gehackt. 2 Zwiebeln gewürfelt 100 g Salsiz gewürfelt 100 g Speckwürfel 2 Teelöffel getrocknete Petersilie 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 100 g geriebener Bündner […]

Ganze Menu / Eintöpfe Instant Pot® Reis & Getreide Rezepte aus Graubünden

Älpler Makkaroni aus dem Instant Pot

19. August 2017

100 g Speckwürfel 100 g Rauchwurst, gewürfelt 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 20 g Butter 250 g Urdinkel Hörnli vom Bschüssig ca. 3 dl Fleisch- der Gemüsebrühe 300 g Kartoffeln, in ca. 1,5cm Stücke 150 g geriebener Emmentaler / Pot auf Sauté stellen. Speck, Rauchwurst und Zwiebeln im Butter anbraten. Hörnchen dazugeben. Mit Brühe auffüllen bis […]

Instant Pot®
Datenschutzinfo