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Monat: August 2016

Penne Rigate mit Zucchini und Hackfleisch Eintopf

25. August 2016

Penne Rigate für vier Personen 2 Zucchini 300 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 TL Senf 1/2 TL Curry Madras 1/2 TL Piri Piri geriebener Käse optional Pasta gem. Anweisung kochen. Hackfleisch und Zwiebeln gut anbraten. Zucchini waschen und mit der groben Raffel raffeln. Hackfleisch würzen und Zucchini beigeben. Etwa 5 […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Schweinsbraten (Nierstück) im Bratsack

25. August 2016

1 kg Schweinsbraten 200 g Kartoffeln in Würfel 2 grosse Karotten in Scheiben 3 Zwiebeln grob geschnitten 2 Knoblauchzehen 1 rote Peperoni in Streifen 1 Beutel MAGGI Zart & Saftig Poulet Kräuter Backofen auf 200°C vorheizen. Von MAGGI Zart & Saftig Poulet Kräuter den beigelegten Bratbeutel entnehmen und auffalten. Kartoffeln, Gemüse und den Braten hineingeben. […]

Schweinefleisch

Gerösteter Blumenkohl mit Mohn und Sesam

25. August 2016

1 Liter Brühe 1 ganzer Blumenkohl 50 g Butter 30 g Mehl 60 ml Rahm 100 g geriebener Käse 2 TL Sesam 2 TL Mohn 1 TL Paprika 50 g Paniermehl 1 EL Olivenöl Ofen auf 200° vorheizen. Blumenkohl in der Brühe vorkochen, 5 Minuten, dann drehen und wieder fünf Minuten. Aus der Brühe nehmen […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel

Blumenkohl Gratin

25. August 2016

1 Blumenkohl, in Röschen 2 EL Mehl 250 ml Milch 2 Eier 100 g geriebener Käse Salz & Pfeffer 50 g geriebener Käse Blumenkohl Röschen ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen. Gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit den restlichen Zutaten – ohne die 50g Käse – einen Guss herstellen und über […]

Aufläufe und Gratins

Parmesan Zitronen Pouletbrüstchen

19. August 2016

4 Pouletbrüstchen 2 EL Mehl 2 EL Parmesan 1 TL Salz und Pfeffer 30 g Butter 2 Knoblauch, gepresst 250 ml Brühe 125 ml Milch 100 g Parmesan 1 TL Maizena und etwas kaltes Wasser 3 EL Zitronensaft 2 EL Petersilie Pouletbrüstchen längs halbieren damit es dünnere Schnitzel gibt. Das Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer […]

Geflügel

Slow-cooked Chianti Beef Stew

19. August 2016

1 EL Sonnenblumenöl 500 g Rindsfleisch Ragout 2 Zwiebeln, grob geschnitten 1 grosse Karotte, in Scheiben 1 Sellerie Stange 100 g Speckwürfel oder geschnittene Pancetta 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatenpurée 1 TL Zucker 1 Büchse geschnittene Champignons 1 Büchse gewürfelte Tomaten 300 ml Chianti Wein 1 Brühe Würfel oder 1 TL körnig 200 g Frühkartoffeln […]

Ganze Menu / Eintöpfe Rindsfleisch Slow Cooker

Schinken- Käsetoast im Teig frittiert

17. August 2016

8 Scheiben Toastbrot 4 Scheiben Schinken (Cotto) 8 Scheiben Käse Teig: 200 g Mehl 200 ml kaltes Mineralwasser oder Bier Salz Frittier Öl Vier Toasts herstellen. Die Toasts mit dem Teig überziehen und achten dass der Teig vor allem die Seiten schliesst. In der Fritteuse oder Pfanne schön braun frittieren.

Ganze Menu / Eintöpfe

Bachelor Beef Stew im Slow Cooker

13. August 2016

2 grosse Zwiebeln, grob gewürfelt 3 EL Tomatenpaste 2 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL getrockneter Thymian 250 ml Hühnerbrühe 250 ml Rinderbrühe 2-3 Karotten, in Scheiben 50 ml Soja Sauce 2 Lorbeerblätter 500 g Rindfleisch Würfel Salz und Pfeffer 300 g Kartoffeln, gewürfelt 1 Handvoll gefrorene Erbsen Fleisch mit dem Olivenöl gut anbraten […]

Rindsfleisch Slow Cooker

Lauch- Kartoffel- Kuchen

12. August 2016

1 runder Blätterteig 300 g Kartoffeln 3 Stangen Lauch 250 g Magerquark 100 g saure Sahne 4 Eier Salz und Pfeffer Ofen auf 175° vorheizen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und vorkochen ca. 15 Minuten Lauch in Scheiben schneiden und kurz mit etwas Butter dämpfen. Ein gefettetes und bemehltes Kuchenblech mit dem Teig auslegen. Boden […]

Backen

Hackfleisch Kartoffel Auflauf

12. August 2016

300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Packet Pilzcremesuppe für 5 dl Suppe 200 ml Milch Salz und Pfeffer Kartoffeln für vier Personen 100 g geriebener Käse Ofen auf 175° vorheizen. Hackfleisch und die gehackte Zwiebel würzen und anbraten. Kartoffeln vorkochen und in Scheiben schneiden. In einer gefetteten Auflauf Form Kartoffeln und Hackfleisch schichten. Suppe mit […]

Aufläufe und Gratins
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