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Monat: Oktober 2015

Gemüsespätzle mit Peperoni Eintopf

3. Oktober 2015

500 g Gemüsespätzle Fertigprodukt 1 rote Peperoni 1 grüne Peperoni 1 TL italienische Kräuter 1 Becher Creme fraiche Peperni in etwas Olivenöl dünsten bis sie weich sind. Nicht zu heiss. Spätzle dazugeben und mit Braten. Wenn alles gar ist, die Kräuter und die Creme fraiche dazugeben. Gut umrühren und kurz aufkochen. Nicht kochen lassen.

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Hackfleisch mit Gemüse

3. Oktober 2015

300 g Kartoffel 200 g grüne Bohnen 1 rote Peperoni 1 grüne Peperoni 250 g Hackfleisch 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 3 EL Olivenöl 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 TL Bohnenkraut 1/2 TL Estragon Das Gemüse klein schneiden. Kartoffel in Würfel, Bohnen in 4cm Stücke, Peperoni vierteln und in Streifen. Das Gemüse vorkochen z.B. […]

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Senfsauce

3. Oktober 2015

2 Lauchzwiebeln 20 g Butter 2 TL Mehl 2,5 dl Brühe 1/2 Becher (100g) Creme fraiche 3 EL Senf Salz und Pfeffer Zitronensaft Lauchzwiebeln fein schneiden und im Butter dünsten. Das Mehl dazugeben und unter rühren die Brühe langsam dazu leeren. Hitze reduzieren. Creme fraiche und Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und […]

Saucen

Asiatischer Speck im Slowcoker

3. Oktober 2015

1 kg Speck am Stück 130 g braunen Zucker 60 ml Honig 120 ml Soyasauce 120 ml Ketchup 3 EL Reisessig 3 EL Sweet Chilisauce 4 gepresste Knoblauchzehen 1 TL Salz 1/2 TL Ingwerpulver 2 Lorbeerbläter Den Speck längs vierteln für vier Portionen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und den Speck darin über Nacht, […]

Schweinefleisch Slow Cooker
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