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Monat: August 2015

Indischer Gewürzreis

29. August 2015

1 Tasse Reis 1 Tasse Kichererbsen 1 Büchse gewürfelte Tomaten 2 gehackte Zwiebeln 1 TL Ingwerpulver 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Kümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Koriander 1 TL Garam masala 1 TL Chilipulver 1 TL Senfpulver 1 Nelke 1 Lorbeerblatt 10 Curryblätter Etwas Wokoil in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Alle Gewürze und die […]

Reis & Getreide

Schweinragout Zucchini Spaghetti

14. August 2015

Spaghetti für 4 Personen 400g Schweinsragout 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauch 1 Büchse gewürfelte Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Italienische Kräuter Ragoutwürfel klein schneiden ca. 1,5×1,5 cm und mit der Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Knoblauch und Tomatenmark beigeben und zwei Minuten mitbraten. Tomaten dazugeben und köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Jetzt die […]

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Hasselback Potatoes

14. August 2015

6 Kartoffeln 100g Bacon Olivenöl Salz Pfeffer Wenn gewünscht noch diverse Kräuter im Olivenöl….. Die Kartoffeln gründlich waschen und einschneiden. Beim Einschneiden darauf achten, dass man die Kartoffel nicht komplett durchschneidet. Anschließend den Bacon in Streifen schneiden und in die Einschnitte legen. Zum Schluß platzieren wir die Teile noch in einer Auflaufform und würzen nach […]

Gemüse und Kartoffel

Apfelkuchen

1. August 2015

4 Äpfel 3 Eier 130g Zucker 150g Weiche Butter 200g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Vanillezucker 1 TL Zitronensaft 26er Springform einfetten und mehlen. Backofen auf 160°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig rühren. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter unter die Eier mischen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und auch unter die […]

Backen

Spaghetti Bolognese “Speziale”

1. August 2015

Spaghetti für vier Personen 2 Schweinshals Schnitzel 2 EL Olivenöl 1 EL Mehl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauzehen, gehackt 1 dl Rotwein 1 Büchse gewürfelte Tomaten 1 EL Tomatenmark Italienische Kräuter geriebener Käse Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Schnitzel in dünne Streifen schneiden und mit den Ziebeln im Olivenöl kurz anbraten. Mehl dazugeben und leicht rösten. […]

Pasta

Pasta Wurst Tomaten Eintopf

1. August 2015

Rigatoni für vier Personen 2 Schüblig, in Scheiben 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gehackt 1 rote Peperoni, klein gewürfelt 1 Büchse gewürfelte Tomaten geriebener Käse Rigatoni nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln und Schüblig mit etwas Butter anbraten. Koblauch, Peperoni und Tomaten zugeben und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln. Wenn die Teigwaren al Dente sind das […]

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