Schweins-Ragout mit viel Gemüse

Viel zu selten wird geschmort, und auch in Kochbüchern steht wenig darüber. Dabei ergibt diese Art des Garens wunderbar zarte Braten oder subtil aromatische Ragouts. Schmoren vereint die Vorteile der Garmethoden Braten und Dünsten. Das Anbraten verleiht dem Gargut würzige Röstaromen, das anschliessende Dünsten macht das Fleisch zart. Schweins-Ragout mit viel Gemüse Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 […]

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Spinatspätzle mit Gemüse

Es sieht so aus als sei das ein vegetarisches Rezept. Eigentlich schon, wenn man den Speck weg lässt, aber da Fett ja bekanntlich ein “Geschmacksträger” ist verzichte ich ungerne drauf. Dafür hat es kein Salz drin was ja auch gut ist. Spinatspätzle mit Gemüse Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Eintöpfe / Ganze Menu 4 Personen […]

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Instant Pot® Beef Gemüse Eintopf

Und wieder einmal lasse ich den Instant Pot® für mich kochen. Dieser Eintopf ist eine wahre Vitaminbombe und passt natürlich super in die Winterzeit. Draussen Schnee, Regen und Matsch und drinnen duftet es herrlich so dass man richtig Hunger bekommt. Instant Pot® Beef Gemüse Eintopf Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Kategorie: Gemüse und Kartoffel, […]

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Rustikale Gemüsepfanne mit Hackfleischkugeln

Diese Gemüse-Pfanne mit Hackfleischkugeln ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie Lust auf ein deftiges Gericht haben. Verschiedenes Gemüse, rustikal geschnitten und an einer Rahm-Käsesauce. Hier geht’s zu unserem Rezept. Rustikale Gemüsepfanne mit Hackfleischkugeln Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Schweiz Zutaten 500 g Hackfleisch, Rind-, gemischt oder Schwein 1/2 EL […]

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Spargel-Nudel-Auflauf mit Gemüse

Pasta mit Spargel könnte ich einfach jeden Tag essen! Dieses Rezept für Pasta mit frischem grünem Spargel wird definitiv das letzte in diesem Jahr sein. Ich habe damit einen leckeren Eintopf gekocht und es hat allen geschmeckt. Spargel-Nudel-Auflauf mit Gemüse Vorbereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Schweiz Zutaten 300 g Spiralnudeln wenig Salz 1 […]

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Scarpatscha – Brot-Gemüse-Gratin

Ein Altes Bündner Rezept: Scarpatscha? Hätte mich jemand danach gefragt, so hätte ich ihn gefragt, was ist das. Ein typisches Resteessen aus dem Bündner Albulatal, welches altes Brot mit  Lauch, Bündner Bergkäse und Eiern zu einer simplen, aber geschmacklich fantastischen Essen  kombiniert. Es wird in der Regel mit Mangold oder Krautstil gekocht oder auch noch Spinat drin. Ich habe mich […]

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Shakshuka einmal mit Gemüse

Shakshuka, eine Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche erobert Europa. Ob zum Frühstück, zum Brunch oder Abendessen ist egal.. Normalerweise wird Shakshuka aus Eiern, Tomatenmark, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Mein Shakshuka-Rezept ist eine Idee und schmeckt am besten direkt aus der Pfanne! Shakshuka einmal mit Gemüse Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Kategorie: Eintöpfe Cuisine: ? Zutaten 1 […]

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Wurst Käse Salat mit Gemüse

Wieder heiss und wieder Salat. Diesmal ein Wurst- Käse Salat mit Gemüse. War sehr lecker. Wurst Käse Salat mit Gemüse Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Salat Cuisine: Schweiz Zutaten 100 g Käse in Würfel geschnitten 4 Wienerli in Scheiben 3 Eier in Scheiben 1 Zwiebel gewürfelt 2 Knoblauch gepresst 1 kl. Blumenkohl in Röschen 1 […]

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Reissalat mit Gemüse und Siedfleisch

Ein Stück Siedfleisch etwas Gemüse und etwas Reis, garniert mit gekochten Eier und schon gibt es wieder einen farbenfrohen Salat. Bei der Hitze hat man einfach keinen Bock auf warmes Essen. Reissalat mit Gemüse und Siedfleisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Kategorie: Reis & Getreide Zutaten 1 Tasse Jasminreis gekocht 1 kl. Dose Maiskörner 1 Dose Russischer Salat 300 […]

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Chinesische Nudeln mit Hähnchen und Gemüse

Etwas Chinesisch zwischendurch kann ja nicht schaden, denn so einen chinesischer Eintopf ist einfach und schnell zubereit. Chinesische Nudeln mit Hähnchen und Gemüse Kategorie: Eintöpfe / Ganze Menu Zutaten 2 Hähnchenbrustfilets 200 g Chinesische Nudeln 1 Karotte 1/2 Brokkoli 1 Rote Peperoni 1 kl. Dose Mais 1 Knoblauchzehen gehackt 1 Zwiebel gewürfelt 1 EL Stärke 1 EL Sesamöl 100 ml […]

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Gemüse Pasta Salat

Gestern den Gemüse Pasta Eintopf und heute den Salat davon. Das nennt man geplante Restenverwertung. Gemüse Pasta Salat Kategorie: Resteverwertung, Salate Zutaten Die Resten vom Gemüse Pasta Eintopf. Salatsauce: 175 g Mayonnaise ich benutze “Thomy Light” 70 g Creme fraiche 1 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Kristallzucker 2 Teelöffel Dijon-Senf 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver […]

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Gemüse Pasta Eintopf

Dieser Pasta und Gemüse Eintopf ist vorsorglich gekocht, in der Hoffnung, dass es morgen schönes Wetter ist und die Sonne scheint. Gemüse Pasta Eintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Kategorie: Eintöpfe / Ganze Menu Für diesen Topf braucht es keine Masse und Gewichte. Das Gemüse nach belieben in Streifen, Würfel oder Scheiben schneiden und in Salzwasser […]

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